Nastar, Kue Legendaris Lebaran yang Bisa Jadi Inspirasi Bisnis Rumahan

DISWAY.ID PAPUA SELATAN - Setiap kali Lebaran tiba, kue kering selalu menghiasi meja tamu. Dari kastengel hingga putri salju, semuanya punya penggemar setia. Namun, ada satu yang selalu lebih dulu habis: nastar. Kue mungil berisi selai nanas ini seakan menjadi simbol perayaan Idulfitri. Aromanya wangi, teksturnya lembut, dan rasa manis-gurihnya bikin tak berhenti menyicip.

Meski identik dengan Lebaran, nastar kini tidak hanya hadir saat momen keagamaan. Banyak keluarga membuat atau membeli nastar untuk dinikmati kapan saja, bahkan ada yang menjadikannya peluang bisnis kuliner.

Jejak Nostalgia nastar di Lebaran

Bagi banyak orang, aroma nastar yang dipanggang sering membawa nostalgia masa kecil. Suara oven berdenting, selai nanas yang harum, hingga momen menunggu toples kue dibuka menjadi bagian hangat dari tradisi keluarga. Tak heran, resep nastar kerap diwariskan dari generasi ke generasi sebagai simbol kebersamaan.

Resep Dasar nastar Rumahan

Untuk membuat nastar empuk dengan isian legit, berikut bahan yang diperlukan:

• 200 gram mentega

• 50 gram margarin

• 100 gram gula halus

• 3 kuning telur

• 350 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram maizena

• ½ sdt baking powder

• ½ sdt vanili bubuk

• 100 gram selai nanas padat

Langkah sederhana:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula hingga lembut.

2. Tambahkan kuning telur satu per satu.

3. Masukkan campuran tepung, aduk perlahan.

4. Bentuk bulat dengan selai nanas di dalamnya.

5. Susun di loyang, oles kuning telur.

6. Panggang 25–30 menit pada suhu 150°C.

Kunci Keberhasilan nastar

• Gunakan selai nanas homemade agar padat dan tidak bocor.

• Jangan mengocok adonan terlalu lama.

• Oles kuning telur dua kali untuk hasil mengilap.

• Panggang dengan suhu stabil.

Variasi Kreatif nastar

Tak melulu klasik, nastar kini punya banyak kreasi:

• nastar Keju – gurih dengan taburan keju parut.

• nastar Matcha – sentuhan green tea untuk rasa unik.

• nastar Cokelat – balutan cokelat leleh untuk pecinta manis.

• nastar Mini – ukuran kecil, pas untuk camilan anak-anak.

Menyimpan nastar Agar Tetap Awet

Simpan nastar dalam wadah kedap udara setelah dingin. Hindari paparan sinar matahari. Dengan penyimpanan tepat, nastar bisa bertahan hingga satu bulan.

nastar Sebagai Peluang Bisnis

Menjelang Lebaran, permintaan nastar melonjak tajam. Inilah peluang emas bagi yang ingin berbisnis. Dengan variasi rasa, kemasan menarik, dan promosi lewat media sosial, nastar bisa menjadi produk kuliner yang menjanjikan.

Penutup

nastar bukan hanya kue kering, tetapi juga bagian dari cerita keluarga dan budaya. Dari resep tradisional hingga variasi modern, kelezatan nastar selalu punya tempat istimewa. Baik dinikmati di rumah maupun dijadikan peluang usaha, nastar tetap menjadi primadona kue kering khas Indonesia.

Sumber: